SPANSK TAPAS

Råvarer fra regionale biodynamiske producenter med respekt for natur og miljø.

Køkkenets økologi procent 60 - 90 %

 SNACKS

4 spanske oste

Iberico ost, gedeost, manchego ost og røget ost

68,-

Hjemmelavet chorizio pølse & Alioli

4 stk 55,-

Iberico Jamon, sortfodskinke med tomattatar & grillet brød

75,-

Østers, vinegrette & citron

6 stk 110

9 stk 150

12 stk 200

Croquettas med svampe

& vild hvidløgs alioli 

89,-

Ristet mandler og oliven

40,-

A LA CARTE

FISK / SKALDDYR

Gambas

Store rejer i chili og hvidløg

70,-

Mejillones

Muslinger i sherry og patra Negra

75.-

KØD

Corona de cordero adobada

Lammekrone marineret i salvie, persille og rosmarin

90,-

Albondigas

Krydret spanske kødboller

60,-

GRØNT

Champiñones fritos en jerez y cebolla caramelizada

Stegte vilde svampe i sherry og karameliseret løg

45,-

Patatas bravas med krydret sovs

45,-

Espárragos a la parrilla

Grillet asparges med kapersauce

50,-

Pimientos de padrons

Stegte grønne peberfrugter

55,-

DESSERT

Torta de Santiago 

/

Creme Catalana

45,-

TAPAS MENU

Manchego og iberico oste med timian

Hjemmelavet krydre stegte chorizio pølser

Vilde svampe stegt i sherry og løg

Grillet asparges med smørsauce

Patatas bravas med krydret sauce

Langtids marineret lammekrone med salvie, persille og rosmarin

Koldthævet panbrød & alioli

Dessert 

Creme Caramel  /

Torta de Santiago

                             350,-